tortilla-rellena

Ingredientes

  • 4 huevos grandes
  • 2 cebollas
  • 1 calabacín
  • 150 gr. de bacon en taquitos
  • 1 tarro de crema de queso manchego
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración

Se pican las cebollas y se lava y corta en rodajas con piel el calabacín. Después, en una sartén se echa un chorro de aceite de oliva virgen extra y se hacen las cebollas removiendo.

Cuando pasen 10 minutos se añade el calabacín, se hacen otros 10 minutos y se añade el bacon. Cocinamos durante 3 minutos y apartamos del fuego.

Hacemos otra tortilla igual y las rellenamos con el preparado anterior y crema de queso manchego.

Fuente: Las recetas de Noelia