Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 2 cebollas
- 1 calabacín
- 150 gr. de bacon en taquitos
- 1 tarro de crema de queso manchego
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración
Se pican las cebollas y se lava y corta en rodajas con piel el calabacín. Después, en una sartén se echa un chorro de aceite de oliva virgen extra y se hacen las cebollas removiendo.
Cuando pasen 10 minutos se añade el calabacín, se hacen otros 10 minutos y se añade el bacon. Cocinamos durante 3 minutos y apartamos del fuego.
Hacemos otra tortilla igual y las rellenamos con el preparado anterior y crema de queso manchego.
Fuente: Las recetas de Noelia
