Ingredientes
- 300 gr. de harina
- 300 ml. de aceite de oliva virgen extra
- 300 gr. de azúcar moreno
- 6 huevos
- 3 cucharaditas de levadura química
- 2 cucharaditas de aroma de vainilla
- Colorantes en pasta
- 400 gr. de nata
- 500 gr. de queso crema
- 200 gr. de azúcar glas
Elaboración
Tomamos un bol y añadimos en él tanto el acetie de oliva virgen extra como el azúcar moreno para mezclarlo. Posteriormente, añadimos los seis huevos de uno en uno y volvemos a remover. Añadimos poco a poco la harina y la levadura, agregamos el aroma de vainilla y hacemos una mezcla homogénea.
Ahora, cogemos la masa y la repartimos en seis boles distintos. Añadimos un colorante en cada uno, según los colores del arco iris y mezclamos bien para que se integre correctamente. Echamos en los recipientes de los moldes mantequilla y espolvoreamos harina. Vertimos la masa, cada una en un molde.
Posteriormente, horneamos los bizcochos a 180º durante 20 minutos. Los sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar. Montamos nata con azúcar glas y, cuando esté bien hecho, añadimos el queso crema y volvemos a mezclar.
Ahora, añadimos quesa crema en la base de la tarta, colocamos un bizcocho, queso crema, otro bizcocho… así hasta poner todo. Para finalizar, volvemos a untar una última capa de queso crema y dejamos reposar.
Fuente: Hogarmanía
