Sopa-de-verduras-patatas-y-jamon

Ingredientes

  • 3 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 ajo puerro
  • 300 gr. de repollo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce o picante
  • 1 cucharadita de sal
  • 75 gr. de taquitos de jamón
  • 3 vasos de agua

Elaboración

Picamos el ajo y lo añadimos en la olla con aceite y taquitos de jamón. Los hacemos y, mientras tanto, añadimos el pimentón con cuidado de que no acabe quemando.

Troceamos el repollo. Pelamos las patatas y las zanahorias en dados. Las añadimos con el ajo puerro, el repollo, el agua y la sal. Hacemos a fuego medio unos 35 minutos. Probamos si está bien de sal.

Fuente: Las recetas de Noelia