Ingredientes

  • Ingrediente 1
  • Ingrediente 2
  • 16 salchichas frescas
  • 250 ml. de cerveza
  • 125 ml. de agua
  • 1 cebolleta
  • 2 chalotas
  • 1 cucharada de harina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de mostaza
  • Sal
  • Perejil

Elaboración

Primero, pelamos y picamos tanto las cebolletas como las chalotas en dados y las dejamos rehogando en una sartén. Las sazonamos al gusto y las cocinamos a fuego suave hasta que estén transparentes.

Añadimos harina y rehogamos un poco más. Añadimos cerveza, agua y la mitad de la mostaza. Sazonamos y cocinamos 10 minutos a fuego suave hasta que reduzca un poco. Trituramos la salsa y agregamos lo que queda de la mostaza. Mantenemos la salsa caliente.

Calentamos un poco de AOVE en una plancha, agregamos las salchichas y las doramos por todos lados. Servimos las salchichas y acompañamos con salsa. Decoramos con unas hojas de perejil.

Fuente: Hogarmanía