pure-de-patatas

Ingredientes

  • 650 gr. de patatas
  • 250 ml. de agua
  • 100 ml. de leche desnatada
  • 40 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal

Elaboración

En un primer momento, se deben lavar las patatas sin pelar, enteras. Se pone 250 ml. de agua en una olla rápida para calentar y se meten las patatas incluso con la piel.

Se cierra la olla con tapa y cuando se alcance la máxima presión, se pasa a fuego mínimo durante 15 minutos y se retira. Dejamos que se despresurice y sacamos las patatas para pelarlas.

Se pasan las patatas por un pasapurés y añadimos la leche para mezclar. Después, se echa nuestro aceite de oliva virgen extra junto con la sal y lo removemos. Ya estaría listo.

Fuente: Cookpad