Pollo-guisado-en-cebolla-y-limón

Ingredientes

  • 4 contramuslos de pollo
  • 2 cebollas
  • 1 limón
  • 2 vasos de agua
  • 1/2 kilo de patatas
  • Ajo molido
  • Perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración

Se pelan y pican las cebollas en tiras muy finas. Se hacen después en una olla con un chorro de aceite de oliva virgen extra a fuego bajo y ponemos sal.

En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra se hace el pollo por ambos lados. En la última vuelta se le pone sal, ajo molido y perejil. Se pasan a la olla de las cebollas y añadimos agua y limón por la mitad. Se hacen 25 minutos.

Cocemos las patatas peladas y enteras. Una vez cocidas, las escurrimos y las colocamos en una sartén con aceite de oliva virgen extra para dorarlas con ajo molido y perejil.

Fuente: Las recetas de Noelia