pan-especiado

Ingredientes

  • 300 gr. de harina
  • 7 gr. de levadura de panadería
  • 3 gr. de sal
  • 125 gr. de agua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Orégano

Elaboración

Primero, tenemos que poner levadura en un bol y echar agua muy fría encima. Vamos disolviendo la levadura y agregamos tan solo 250 gramos de harina. Meclamos bien, sazonamos y amasamos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea. Cubrimos el bol con un paño y dejamos que la masa repose 1 hora a temperatura ambiente.

Ahora, precalentamos el horno a 280º y sacamos dos bandejas con papel para hornear, las introducimos dentro solas. Espolvoreamos la encimera con harina y colocamos la masa para dividirla en porciones. Hacemos bolas con cada porción y echamos encima más harina. Estiramos con un rodillo para dejarlas finas.

Por último, colocamos las bandejas del horno previamente calentadas y extendemos las porciones. Las dejamos hornear durante 10 minutos y retiramos. Mientras, ponemos orégano en una sartén, echamos aceite de oliva virgen extra y calentamos a fuego suave. Untamos los bollos con el aceite y servimos.

Fuente: Hogarmanía