mayonesa casera con aceite de oliva

Ingredientes (6 personas)

  • 1 huevo entero
  • Sal
  • 1 cuchara de postre de aceite picante
  • 1/4 de aceite de oliva virgen
  • Unas gotitas de limón

Elaboración

Una de las salsas más utilizadas en todo el mundo y que forma parte de muchas de nuestras comidas o guarniciones es la mayonesa. Una mezcla de ingredientes es la receta perfecta para dar vida a nuestros platos sin que siempre sepan a lo mismo.

En primer lugar, en el vaso de la batidora colocaremos el huevo entero, la yema y clara, un poquito de sal, las gotitas de limón y la cucharada de aceite picante.

A continuación, pondremos todo el aceite de oliva e introduciremos el brazo de la batidora y sin moverlo, le iremos dando a velocidad media. Después, cuándo veamos que empieza a coger consistencia, empezamos con movimientos de arriba abajo despacito. Así tendremos nuestra mayonesa picante casera estupenda y a nuestro gusto.

Fuente: Demos la vuelta al día