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Ingredientes

  • 4 manzanas
  • 50 gr. de azúcar moreno
  • 50 ml. de ron
  • 4 bolas de helado de avellana
  • 1 fruta de la pasión
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Hojas de menta

Elaboración

Primero, tomamos una sartén y echamos un chorro de aceite de oliva virgen extra junto con el azúcar. Mientras que se calienta, pelamos las manzanas, las cortamos en forma de gajos y las agregamos. Ponemos la tapa y las salteamos durante aproximadamente 10 minutos.

Después, vertimos el ron y lo flambeamos todo junto. Cortamos la fruta de la pasión por la mitad, sacando toda la pulpa y la dejamos en un bol. Volvemos a agregar un chorro de aceite de oliva y mezclamos todo bien.

Vamos sacando el helado de avellana del congelador varios minutos antes de servir. Una vez que la manzana esté hecha, le agregamos el helado y salpicamos los platos con el aceite que ha producido la fruta de la pasión. Adornamos con menta.

Fuente: Hogarmanía