macarrones-al-horno-con-chistorra

Ingredientes

  • 400 gr. de macarrones
  • 350 gr. de carne picada mixta
  • 100 gr. de chistorra
  • 120 gr. de queso rallado
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 400 ml. de leche
  • Sal
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 hojas de laurel
  • 350 gr. de tomate frito
  • Aceite oliva virgen extra

Elaboración

Se pone agua con sal y laurel en una cazuela. Al empezar a hervir, se echan los macarrones y se dejan durante 9 minutos y se reservan. En el mismo recipiente se sofríe la cebolla un minuto y se añade la carne y chistorra. A los 3 minutos se añade el tomate, la pasta y mezclamos todo.

Comenzamos con la bechamel poniendo mantequilla a derretir en un cazo. Cuando esté preparada, le añadimos la harina y damos vueltas. Le agregamos sal y vamos echando la leche poco a poco hasta que consigamos el espesor.

Después, se pone la pasta mezclada con carne en la bandeja para horno y vertimos la bechamel. Espolvoreamos queso rallado y lo dejamos en el horno previamente precalentado a 180º durante 5 minutos.

Fuente: Cookpad