lenguado-a-la-crema

Ingredientes

  • 4 filetes de lenguado
  • 2 patatas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 limón
  • 50 gr. de alcaparras
  • 200 ml. de nata
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

Lo primero que tienes que hacer es pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas para ponerlas a hervir a fuego medio durante 10-15 minutos. Cuando veas que están listas apártalas y reservalas para después.

A continuación, sazona los filetes de lenguado y añade las alcaparras, el ajo y el perejil. Bien picado todo.

Posteriormente, se deben colocar las patatas como base en una bandeja de horno para después verter la nata sobre ellas. Sazona con un poco de pimienta y ralladura de limón y mételo todo al horno durante unos 10 minutos a 210ºC.

Por último, una vez que esté fuera la bandeja del horno solo quedará poner encima el lenguado, verter un poco de nata, aceite y jugo de limón. Meterlo de nuevo en el horno aproximadamente 6 minutos más.

Fuente: Hogarmanía