Ensalada-de-pasta-hortelana-con-fruta-y-queso

Ingredientes

  • 400 gr. de pasta
  • 2 miniquesos frescos
  • 2 huevos
  • 1 tomate
  • 1 pimiento
  • 1 manzana
  • 1 lata de maíz
  • 1 lata de atún
  • 1/2 cebolla
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Se pone a hervir una olla con bastante agua y una pizca de sal. Cuando comience, echamos la pasta y esperamos a que esté en su punto. Se escurre la pasta.

Cocemos los huevos en agua con un pco de sal. Mientras, picamos la verdura y la fruta. Cuando los huevos estén listos, se pelan y se cortan al gusto.

Se mezclan en la ensaladera la pasta, la fruta y la verdura picada. Se pucan los quesos frescos y se añade a la ensalada.

Escurrimos la lata de maíz y la de atún y se agregan. Mezclamos la ensalada.

Ahora podemos echarle los huevos y salpimentamos al gusto junto con un chorreón de aceite de oliva virgen extra.

Fuente: Cookpad