chuletillas-de-cordero-a-la-provenzal

Ingredientes

  • 16 chuletillas de cordero
  • 3 patatas medianas
  • Aceite
  • Sal
  • Caldo

Para la provenzal

  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 1 diente de ajo picado fino
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de vinagre

Elaboración

Pela las patatas y córtalas en rodajas no gruesas. Rehógalas con aceite de oliva en una sartén. Colócalas en una placa de horno y agrégales el caldo sin cubrirlas.

Sala las chuletillas y ponlas encima de las patatas. Mézcla todos los ingredientes indicados para la provenzal y échalos a las chuletillas.

Calienta el horno a 200 grados y mételas durante 20 minutos. Retíralo todo y liga bien el jugo que queda en la placa.

Fuente: Hogarmanía