carpaccio-de-naranja-y-fresa

Ingredientes

  • 2 naranjas
  • Zumo de media naranja
  • 8 fresas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Canela
  • 10 gr. de azúcar moreno
  • Menta

Elaboración

La receta es muy sencilla y exquisita. Primero, tomamos las naranjas y las pelamos para cortarlas en lonchas finas. Las dejamos extendidas en un plato llano y reservamos. Ahora, tomamos las fresas y las cortamos de igual forma. Las dejamos en el plato y reservamos.

El siguiente paso consiste en mezclar el azúcar con el zumo que hayan producido media naranja. Además, tenemos que echar un chorro de vinagre y un chorro de aceite de oliva virgen extra Olipaterna y dejamos que repose.

Por último, agregamos un poco de canela y mezclamos. Deja que repose todo durante unos minutos y ponemos la fruta dentro de una fuente y la regamos con la salsa que hemos hecho. Volvemos a echar canela y decoramos con una hoja de menta picada.

Fuente: Hogarmanía