Ingredientes
- 1 cabeza de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 puñado de pimienta en grano
- Un poco de sal
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Se limpia el calamar separando la cabeza del cuerpo. Una vez limpiado se echa bastante aceite en una sartén honda y se añade el calamar. Se agrega los demás ingredientes: La cabeza de ajo semi partida, las hojas de laurel, la pimienta y un poco de sal.
Se cuece a fuego lento hasta que esté el aceite con el jugo de calamar a media reducción. Servir caliente y troceado.
Fuente: Cookpad
