bizcocho-salado-de-bacon-y-champiñones

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 100 ml. de leche
  • 50 ml. de aceite de oliva
  • 200 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 4 champiñones
  • 100 gr. de bacon ahumado
  • 100 gr. de queso emmental
  • 50 gr. de pasas
  • Sal
  • Perejil

Elaboración

Precalienta el horno a 170º. Mientras, pica el bacon y los champiñones y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.

Bate los huevos con la leche y el aceite de oliva en un bol. Después, incorpora la harina y la levadura tamizadas, sazona y mezcla con una varilla para conseguir una masa fina.

Añade todo el salteado con queso rallado, pasas y un puñado de perejil fresco picado y remueve. Vierte la masa en el molde y hornéala a 175ºC durante 45 minutos.

Fuente: Hogarmanía