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Ingredientes

  • Aceite de Oliva Virgen Extra Olipaterna
  • 220 gr de harina
  • 150 gr de azúcar
  • Media cucharada de bicarbonato
  • Medica cucharada de levadura de repostería
  • Sal
  • 300 gr de leche
  • 3 huevos
  • Ralladura de naranja
  • 125 ml de zumo de naranja natural

Elaboración

Primero engrasamos un molde de cremallera de aproximadamente unos 22 centímetros y cubriendo el fondo con papel en el horno. Precalentamos el horno a unos 180º y después separamos los ingredientes en dos boles grandes. En uno de ellos colocamos los húmedos: leche, aceite de oliva, huevos, ralladura y el zumo de naranja. En el otro ponemos los ingredientes secos: harina, azúcar, sal, bicarbonato y levadura.

Seguidamente, con un batidor de mano mezclamos el contenido del primer bol sin necesidad de llegar a batirlo. Cuando todo este unido, incorporamos los ingredientes del segundo bol y volvemos a mezclar hasta integrarlo todo. Después, echamos la masa en el molde y lo horneamos durante unos 40 o 45 minutos. Para finalizar, dejamos enfriar y desmoldamos.

Fuente: Directo al Paladar