La cooperativa - Olipaterna

En la campiña de Paterna del Campo, se obtiene desde siglo XIII un Aceite de Oliva Virgen Extra único en el mundo gracias a su variedad; la Verdial de Huevar, que le otorga un sabor y un cuerpo solo producido por nuestros olivares tradicionales centenarios y el microclima de la zona, a caballo entre la campiña y la sierra de Huelva. Debido a su forma de elaboración, primera extracción mecánica a baja temperatura en el mismo día de recolección de la aceituna en el punto exacto de madurez, para conservar todas las propiedades biológicas del aceite.

Se caracteriza por aromas a aceituna verde y frutos secos, su sabor destaca por su pizca de amargor, muy afrutado y color verdoso. El secreto del éxito de nuestra amplia y variada Gastronomía y repostería (roscos de vino y huevo, tortas de pan y manteca, torrijas, pestiños, piñonates, petacas y ejuelas) es el estar elaborado con nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra. Soporta 180º, siendo el aceite vegetal ideal para fritos ya que quedan mas crujientes y absorben menos aceite que con otros.

Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra es el más apropiado para las necesidades culinarias actuales, ya que es el que mas se asemeja a las grasas de la leche humana y a la trioleína contenida en los tejidos humanos.