Olipaterna, Productores de Aceite de Oliva

En la campiña de Paterna del Campo, se obtiene desde siglo XIII un Aceite de Oliva Virgen Extra único en el mundo gracias a su variedad; la Verdial de Huevar, que le otorga un sabor y un cuerpo solo producido por nuestros olivares tradicionales centenarios y el microclima de la zona, a caballo entre la campiña y la sierra de Huelva. Debido a su forma de elaboración, primera extracción mecánica a baja temperatura en el mismo día de recolección de la aceituna en el punto exacto de madurez, para conservar todas las propiedades biológicas del aceite.

Se caracteriza por aromas a aceituna verde y frutos secos, su sabor destaca por su pizca de amargor, muy afrutado y color verdoso. El secreto del éxito de nuestra amplia y variada Gastronomía y repostería (roscos de vino y huevo, tortas de pan y manteca, torrijas, pestiños, piñonates, petacas y ejuelas) es el estar elaborado con nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra. Soporta 180º, siendo el aceite vegetal ideal para fritos ya que quedan mas crujientes y absorben menos aceite que con otros.

Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra es el más apropiado para las necesidades culinarias actuales, ya que es el que mas se asemeja a las grasas de la leche humana y a la trioleína contenida en los tejidos humanos.

Nuestros productos

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RENDIMIENTOS PROVISIONALES LABORATORIO 2021/2022

MUESTRA RDTO ACIDEZ MUESTRA RDTO ACIDEZ MUESTRA RDTO ACIDEZ 0001 10,43 0,3 0048 13,21 0,3 0095 12,28 0,3 0002 15,27 0,3 0049 14,23 0,3 0096 15,56 0,4 0003 17,06 0,4 0050 12,20 0,3 0097 17,72 0,4 0004 19,40 0,4 0051 15,91 0,4 0098 12,94 0,3…

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